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食用香料對人體有副作用嗎?

文字:[大][中][小] 2016-1-19    瀏覽次數:3047    


  食用香料因用量少,一般不會危害健康。但近年發現,某些天然香料中含有黃樟素,這是一種有強烈芳香氣味的液體,動物實驗發現其可引起肝臟病變,所以天然香料對人體的潛在危害也不應忽視。人造香料大都來自石油化工產品和煤焦油等原料,分酯類、酸類、醇類、酚類、酮類、醚類、內酯等。由于原料及配方不同,人造香精有不同的氣味。香精單體種類繁多,有的有毒、有的無毒,要保證人工食用香精的安全使用,必須從香精單體著手。
  國家標準將香精單體分為①允許使用的香精單體,②暫時允許使用的香精單體,③禁止使用的香精單體。
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